映画「花戦さ」から連想するお花見。プライベートレストランのご依頼。

映画「花戦さ」から連想するお花見。プライベートレストラン

2018.04.07

Menu

1st　和風マリネ - 刺身こんにゃく、オクラ、花麩 -

2nd　初夏のピクルス　- ミョウガ、オクラ、セロリ、大根、ドラゴンフルーツ、スイスチャード -

3rd　マッシュルームのオイル煮　- 明日葉フォカッチャ添え -

4th　人参の豆乳ポタージュスープ

5th　緑のサラダ　- リーフ、スイスチャード、三つ葉、そら豆 -

6th　花咲く手毬結び　 -人参とバジルの結び、香物の結び、生姜と三つ葉の結び -

7th　骨付き鶏もも肉のコンフィ -沖縄風バルサミコソース-

8th　黒豆のせ豆乳甘酒プリン ドラゴンフルーツのシロップをかけて -

Drink　やんばる焙煎工房　ダークブレンド